Otręby owsiane są niezwykle popularne wśród osób prowadzących dietę odchudzającą oraz miłośników zdrowego stylu życia. Można je dodać do jogurtów, zup, zdrowych ciastek i wiele innych potraw. Jakie właściwości kryją się w otrębach owsianych i dlaczego warto włączyć je do swojej codziennej diety? W tym artykule omówimy nieocenione właściwości otrąb owsianych oraz podpowiemy, jak je włączyć do swojej diety.
Spis treści
Właściwości otrębów owsianych
Na rynku można znaleźć różne rodzaje otrębów owsianych, które, choć mają pewne różnice, są niezwykle korzystne dla naszego organizmu. O czym warto wiedzieć na temat otrąb owsianych?
Wysoka zawartość błonnika
Otręby owsiane są niezwykle bogate w błonnik pokarmowy, który odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu naszego układu pokarmowego. Spożywanie produktów bogatych w błonnik pomaga przyspieszyć uczucie sytości, co może prowadzić do zmniejszenia ilości spożywanego jedzenia. Otręby owsiane są szczególnie polecane dla osób borykających się z zaparciami, ponieważ pomagają usunąć resztki pokarmowe z jelit, co sprzyja lepszemu trawieniu. Ważne jest jednak, aby stopniowo wprowadzać otręby owsiane do diety, zaczynając od niewielkich ilości, aby uniknąć bólu brzucha.
Składniki mineralne i witaminy
Otręby owsiane są również bogate w różnorodne składniki mineralne i witaminy, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Zawierają one fosfor, żelazo, magnez, miedź, selen i cynk – minerały niezbędne dla naszego zdrowia. Ponadto, owsiane otręby zawierają witaminy z grupy B, które wpływają na układ krążenia poprzez wzmocnienie ścianek naczyń krwionośnych i obniżenie ciśnienia krwi. Otręby owsiane są również źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które mają korzystny wpływ na nasze zdrowie.
Obniżanie poziomu cholesterolu LDL i trójglicerydów
Otręby owsiane, dzięki zawartości beta-glukanów, pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu LDL oraz trójglicerydów. Beta-glukany mają zdolność wiązania wody, co prowadzi do powstania żelowych substancji w przewodzie pokarmowym, spowalniając przepływ pokarmu z żołądka do jelit. Dzięki temu cholesterol jest usuwany z organizmu wraz z kałem. Badania wykazały, że regularne spożywanie większej ilości beta-glukanów prowadzi do obniżenia poziomu cholesterolu i frakcji LDL, szczególnie u osób z zaburzeniami lipidowymi. Dodatkowo, spożywanie otrębów owsianych może zmniejszyć ryzyko nadwagi, otyłości, cukrzycy oraz rozwoju raka jelita grubego.
Pomoc w procesie odchudzania
Otręby owsiane są idealnym dodatkiem do diety osób dążących do redukcji wagi. Ich wysoka zawartość błonnika wpływa korzystnie na pracę układu pokarmowego, zapewniając uczucie sytości na dłużej. Spożywanie otrąb owsianych może zapobiegać nagłym napadom głodu i spożywaniu niezdrowych przekąsek. Błonnik obecny w otrębach owsianych ma zdolność wiązania wody, co powoduje, że po spożyciu pęcznieje w żołądku, utrzymując uczucie sytości przez dłuższy czas. Ważne jest również, aby spożywać otręby owsiane w towarzystwie odpowiedniej ilości wody, aby uniknąć zaparć.
Wartości odżywcze otrębów owsianych
Otręby owsiane są nie tylko bogate w błonnik i składniki mineralne, ale również mają niski indeks glikemiczny. Oto wartości odżywcze 100 g otręb owsianych:
- Kalorie: 246 kcal
- Węglowodany: 66,2 g
- Białko: 17,3 g
- Błonnik: 15,4 g
- Tłuszcz: 7 g
- Kwasy tłuszczowe wielonienasycone: 2,7 g
- Kwasy tłuszczowe jednonienasycone: 2,4 g
- Kwasy tłuszczowe nasycone: 1,3 g
Jak włączyć otręby owsiane do codziennej diety?
Otręby owsiane można spożywać na wiele różnych sposobów. Mogą stanowić składnik jogurtów, zup, ciastek, naleśników, omletów i wielu innych potraw. Można także je dodawać do płatków owsianych, aby wzbogacić ich wartość odżywczą. Istnieje wiele możliwości ich zastosowania w kuchni. Regularne spożywanie otrąb owsianych przynosi liczne korzyści dla zdrowia, dlatego warto eksperymentować z różnymi przepisami i wprowadzić je do swojej codziennej diety.
Otręby owsiane są nieocenionym składnikiem zdrowej diety. Ich wysoka zawartość błonnika, składników mineralnych i witamin sprawia, że wpływają korzystnie na nasz organizm. Spożywanie otrębów owsianych może pomóc w redukcji wagi, obniżeniu poziomu cholesterolu LDL i trójglicerydów, a także zmniejszeniu ryzyka rozwoju raka jelita grubego. Warto zatem włączyć otręby owsiane do swojej codziennej diety i cieszyć się ich korzystnymi właściwościami zdrowotnymi.